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먹순

대파김치 아삭한 고기와 잘 어울리는 대파요리

제가 좋아하는 예능 나혼자산다에서 나온 대파김치

고기랑 참 잘 어울려 맛있더라고요.

알싸하면서 파절이랑은 살짝 다른 느낌, 한번 도전해보세요.
2인분 5분 이내 아무나
재료Ingredients
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대파는 1대정도 준비했고 흙을 제거하기 위해 깨끗하게 씻은 후 겉 껍질은 벗겨내 준비해주세요.
파뿌리는 육수낼 때 쓰면 아주 유용하죠.
보관하실 분은 보관하시면 나중에 육수내거나 잡내제거할 때 사용해주시면 좋아요.
대파는 깍둑썰기로 숭덩숭덩 썰어주세요.
흰 대 부분은 너무 두꺼워서 먹기가 힘들 것 같아 한번 더 반으로 썰어주었어요.
이렇게 썰면 먹을 때 양념이 더 고루 묻어서 맛이 더 좋답니다.
이제 양념만 해주면 끝
다진마늘 1/2큰술과 고춧가루 1큰술 그리고 멸치액젓 1큰술과 고소한 통깨 1큰술 여기에 참기름 1큰술을 넣고 조물조물 버무려주세요.
멸치액젓이 들어가야 김치스러운 맛이 나는데 없다면 간장으로 대체해주셔도 좋아요.
파 사이사이로 양념이 잘 스며들도록 잘 무쳐주셔야 한답니다.
매운맛은 찬물에 담가 제거해주세요.
레시피 작성자About the writer

먹순

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

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