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풋고추갈비치즈
풋고추를 활용해서 특별한날 손님맞이음식으로 좋은 메뉴입니다.
2인분 20분 이내 중급
1855stone요리를 꿈꾸는 남자입니다.
재료
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노하우
  • 풋고추 보관법
  • 소고기 보관법
  • 간장 조리법
  • 설탕 조리법
  • 올리고당 조리법
  • 다진마늘 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
  • 팽이버섯 손질법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
  • 식용유 조리법
조리순서
쿡팁
소고기는 불고기용보다는 덩어리 고기를 사서 직접 새끼손가락 길이로 두께는 2mm정도의 두께감으로 직접 썰거나. 정육점에서 손으로 썰은고기를 요청해서 조리하시면 더 고기씹는 식감이 좋답니다.고기는 소고기 어떤부위를 사용해도 관계없지만 국거리용은 피하세요. 부채살이 좋아요.가격도 좋고. 쫄깃한 부드러운 부위니깐요.
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