나만의 풋고추 레시피 - 풋고추 피클
샌드위치에 할라피뇨 대신 풋고추로 피클을 넣으니, 맛도 좋고 색도 예쁘고, 맵지 않아 아이들 먹기에도 좋아요.
6인분 이상 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 피클육수
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조리순서
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STEP 1/4야채는 물기를 제거하고, 적당한 크기로 썰어 놓고 , 풋고추는 꼭지를 남겨 준비 합니다. (파프리카, 적채, 비트 등, 냉장고 남는 야채를 활용하셔도 좋아요)
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STEP 2/4열탕 소독한 병에 레몬슬라이스 한조각을 깔고 풋고추와 준비한 야채를 채워 담아요.
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STEP 3/4소스팬에 식초를 제외한 나머지 재료를 넣고 끓으면, 불을 끄고 식초를 넣은 뒤 한김 식힌 후, 병에 부어 줍니다.
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STEP 4/4하루 정도 실온에 두었다가 2-3일 냉장 보관 후 먹으면 됩니다.
- 풋고추는 통째로 넣어야 색이 고르게 변하고, 다른 요리에 활용하기 좋아요. 고기에 잘 어울리고, 고추를 잘라서 고추가루, 액젓, 다진 파, 마늘을 넣어 무치면, 새콤달콤한 고추무침으로 만들어 먹을 수 있습니다.
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