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러빙밍

#깍두기 [가을무로깍두기담기]

가을 보약인 가을무로 깍두기를 담아보았습니다!!

곰탕에 깍두기 한점 따악 올려먹으면 정말 꿀맛이죠!

어렵지 않게 만들어보아요~^^
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
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무는 깍둑썰기 해줍니다.

수분이 나오고 절여지면 작아지므로 적당하게 썰어주세요!

굵은소금으로 절여놓습니다.

40분정도 절여주는데, 20분후에 한번 섞어주세요!

물은 버리고 무만 사용할거에요.
쪽파와 양념을넣고 버무려줍니다.
깍두기는 조금 익혀먹어야 맛있어요!
완성되었으면 김치통에 담아줍니다.
하루에서 이틀정도 실온 숙성시킨후 드시면 정말 맛있어요!
레시피 작성자About the writer

러빙밍

사랑하는 마음담아 요리하는 세아이엄마입니다:)

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