나만의 풋고추 레시피 < 풋고추 배추 무침 >

나만의 풋고추 레시피 < 풋고추 배추 무침 >

바로 먹을 수 있도록 배추를 소량으로 만들었어요

풋고추와 양파 그리고 다양한 과일로 맛을 낸 웰빙 배추 무침 입니다 고기 먹을 때나 느끼한 요리를 먹을 때 같이 먹으면 잘 어울려요 간단하게 달걀 후라이하고 밥 옆에 올려서 덮밥으로도 손색이 없습니다

6인분 이상

90분 이내

초급

요리조이

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재료

계량법 안내

재료

풋고추
1개 구매
배추잎
5장 구매
적양파
1/4개 구매
사과
1조각 구매
배
1조각 구매
파인애플
1줄 구매

0.5cm
천일염
2T 구매

양념

노하우

풋고추 보관법
배추 손질법
배추 보관법
자색양파 손질법
자색양파 보관법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
배 보관법
파인애플 손질법
파인애플 보관법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
멸치액젓 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

배추잎 5장을 2cm 간격으로 일정하게 썰어줍니다
STEP 2/9

천일염 2T를 넣고 골고루 섞어 줍니다 1시간 15분 방치해 두었습니다 중간에
앞뒤로 뒤적여 줍니다
STEP 3/9

이물질이 들어가지 않도록 망으로 덮어 두었습니다
STEP 4/9

1시간 15분 뒤에 배추가 절여져서 흐르는 물에 씻은 후 망에 물기를 빼 준후 준비합니다
STEP 5/9

풋고추, 적양파, 사과, 배, 파인애플을 채썰어서 준비합니다
STEP 6/9

냉동실에 있던 다진마늘은 미리 꺼내 놓습니다
STEP 7/9

썰어 놓은 야채와 과일 안에 절인 배추를 담습니다
STEP 8/9

고추가루, 참기름, 액젓을 넣고 골고루 섞어 줍니다
STEP 9/9

상온에 반나절 두어 익힙니다

: 간이 짜지 않으므로 오래 두지 않고 바로 먹습니다

배추와 야채들을 가볍게 버무려서 재료가 아삭합니다

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