Name: 간단한 한 끼, '소시지두부덮밥'
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 비엔나소시지; 양파 1/2개; 양배추 1/4개; 두부 1/2모; 설탕 1/2큰술; 고추장 1/2큰술; 케첩 1큰술; 마요네즈 1/2큰술; 후추 약간; 계란 2개; 우유 1작은술; 소금 1꼬집; 후추 2꼬집

조리순서

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STEP 1/29

제일 먼저 양념을 만들어줍니다. 설탕 1/2큰술,
설탕
STEP 2/29

고추장 1/2큰술,
고추장
STEP 3/29

케첩 1큰술,
케첩
STEP 4/29

마요네즈 1/2큰술,
마요네즈
STEP 5/29

후추 약간을 넣고
후추
STEP 6/29

잘 섞어주시면 양념 완성이에요.
STEP 7/29

다음은 재료를 손질해주세요, 양파 1/2개를 네모낳게 깍둑썰기 해줍니다.
양파 1/2개
STEP 8/29

양배추 1/4개도 양파와 같은 크기로 썰어주세요.
양배추 1/4개
양배추 양이 좀 많더라구요.. 지금의 반만 사용해주셔도 될 것 같습니다~
STEP 9/29

두부 반모 역시 네모낳게 깍둑썰기 해주세요.
두부 반모
STEP 10/29

두부는 튀겨주기 때문에 키친타올을 이용해서 물기를 제거해주세요.
두부 반모
키친타올
STEP 11/29

먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
소시지
STEP 12/29

다음은 스크램블 에그를 만들어줄게요. 계란 두개를 깨주세요.
계란 2개
볼
STEP 13/29

우유 1작은술,
우유
볼
STEP 14/29

소금 한꼬집,
소금
볼
STEP 15/29

후추 두꼬집을 넣고
후추
볼
STEP 16/29

잘 섞어주시면 계란물 완성이에요.
볼
STEP 17/29

프라이팬에 기름을 살짝만 둘러주신 뒤 계란물을 부어줍니다.
계란물
프라이팬
약불
STEP 18/29

약불에 젓가락으로 잘 저어주시고 약간 덜 익힌 상태에서 불을 꺼주세요.
계란물
프라이팬 , 젓가락
약불
STEP 19/29

다시 프라이팬에 기름을 넉넉하게 부어주신 후 물기를 제거한 두부를 튀겨줍니다.
두부
프라이팬
약불
STEP 20/29

팬을 한 쪽으로 기울여서 두부와 기름을 한 곳에 모아준 상태로 튀겨주세요.
두부
프라이팬
계란물
STEP 21/29

두부의 표면이 노릇노릇하고 바삭한 상태면 잘 튀겨진거에요.
두부
프라이팬
약불
STEP 22/29

넓은 팬을 준비해주시고 저는 두부 튀긴 기름을 재사용 했습니다!
넓은 팬
약불
STEP 23/29

양파와 양배추를 넣고 같이 볶아주세요.
양파와 양배추
약불
STEP 24/29

야채들의 숨이 죽으면 소시지를 넣고 같이 볶아줍니다.
소시지
약불
STEP 25/29

소시지와 야채들을 볶다가 양념을 넣고 다시 같이 볶아주세요.
약불
STEP 26/29

양념이 잘 배도록 볶아주시고 간을 보신 뒤 양념을 추가해주셔도 괜찮아요.
약불
저는 후추를 더 추가해줬습니다.
STEP 27/29

그릇에 밥과 스크램블 에그, 소시지 볶음,
STEP 28/29

튀긴 두부를 순서대로 올려주시면
STEP 29/29

소시지두부덮밥 완성이에요.