겨울 반찬/ 어묵 듬뿍 넣은 무 조림
겨울 제철 재료인 무로 만든 무 조림이에요. 겨울에는 따끈한 어묵탕도 자주 만들어, 남아있던 어묵이랑 함께 졸였는데 무랑 어묵이랑 잘 어울리지요~
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6무 조림 만들기 전에 먼저 다시마와 물을 조림 팬에 20분 정도 담가 두어요.
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STEP 2/6무는 한 입 크기로 어슷하게 적당히 썰었어요.
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STEP 3/6다시마 육수를 불에 올려 끓이며 무도 넣고 끓이면서 간장, 청주, 설탕, 맛술을 넣어 양념하고 거품은 걷어내요. 끓기 시작하면 불은 중불로 줄이고요.
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STEP 4/6무가 익었다 싶으면 어묵을 한 입 크기로 잘라 넣고 매운 고추 페페론치노도 넣고 뚜껑을 덮어 졸여요.
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STEP 5/6국물이 조금 자작자작 남을 때까지 졸이면 돼요~
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STEP 6/6조금 달달한 무 조림이에요. 취향에 따라 설탕량은 조절하면 좋겠어요.
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