[아이반찬] 부드럽고 쫄깃, 달콤 짭짤한 밑반찬 명엽채볶음
달콤하고 쫀득한 명엽채를 아이들 입맛에 맞춰
레시피를 만들어보았습니다 ^^
아이들 밑반찬으로 딱 좋은 명엽채 볶음 따라해보세요~
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념장
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8팬에 식용유 2큰술을 두루고 예열 후 약한불에 명엽채를 넣고 노릇해질때까지 볶아주세요식용유 2 큰 술약불
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STEP 3/8노릇해진 명엽채는 그릇에 잠시 담아주세요
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STEP 4/8양념장 재료를 넣고 잘 섞어주세요다진마늘 1/2 큰 술, 간장 1 큰 술, 물 2 큰 술, 맛술 1 큰 술
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STEP 5/8팬에 양념장을 넣고 다진마늘이 익을때까지 약불에 끓여주세요약불
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STEP 6/8다진마늘이 익으면 볶아놓은 명엽채를 넣고 빠르게 볶아줍니다
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STEP 7/8양념이 고루 잘 섞이면 불을 끄고 통깨, 올리고당, 참기름을 넣고 섞어주세요통깨 1 큰 술, 올리고당 2 큰 술, 참기름 1/2 큰 술불을 끄고 나머지 양념을 넣어주세요
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STEP 8/8완성된 명엽채볶음은 꼭 실온에서 충분히 식힌 후
냉장보관해야 딱딱해지지 않아요좀 더 부드럽고 고소한 맛을 내고 싶으시면
마요네즈 1 큰 술을 넣으시면 좋습니다
- 양념장을 만들때 올리고당이나 물엿을 함께 섞지 않은 이유는
가열했을때 명엽채를 딱딱해지게 할 수 있어서
나중에 불을 끄고 넣는게 좋습니다
)
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