부드럽고 촉촉한 단호박 크림치즈 마들렌
고소한 단호박과 부드러운 크림치즈의 완벽한 궁합!
4인분 
120분 이내 
초급 
재료
- 마들렌 반죽
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- 단호박 조림
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13팬에 자른 단호박과 설탕, 물을 넣어 주세요
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STEP 2/13중약불에서 가끔 저어가며 익혀 주세요
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STEP 3/13완성된 단호박 조림을 유리볼로 옮겨 식혀 주세요
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STEP 4/13볼에 달걀, 설탕, 꿀을 넣고 설탕이 어느 정도 녹을 때까지 섞어 주세요(많이 섞지 않아도 되요)
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STEP 5/13박력분, 단호박 가루, 베이킹파우더를 체 쳐서 넣어 주세요
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STEP 6/13녹인 버터(50~60°C)와 우유를 넣고 잘 섞어 주세요
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STEP 7/13볼에 랩을 씌운 후, 1시간 동안 냉장 휴지해주세요
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STEP 8/13차가워진 반죽을 주걱으로 잘 풀어 주세요
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STEP 9/13미리 버터칠 한 마들렌 틀에 60~70% 짜주세요
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STEP 10/13단호박 조림과 크림치즈를 올려 주세요
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STEP 11/13180°C에서 10-12분 동안 구워 주세요
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STEP 12/13틀에서 3분간 두었다가 조심스럽게 꺼내 식혀 주세요
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STEP 13/13맛있게 드세요
- •녹인 버터는 50~60°로 식힌 후 사용해주세요
•마들렌 팬에 얇게 버터칠을 해주세요
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