이 '만능 김치 양념' 하나면 김치 끝장낼 수 있다?!
김치를 담그는게 쉬운 일이 아니란 것! 알고계시죠?
'양념 비율이 헷갈려요', '시작을 못하겠어요'...
초보자에겐 진입장벽이 있는 '김치'!
초보자도! 누구라도! 만들 수 있는, '김치가 쉬워지는 만능 양념' 궁금하시죠?
이 황금레시피, 한번 확인해볼까요!?
4인분 
60분 이내 
아무나 
<황지희의 황금레시피> 주방에 두고, 집밥의 품격을 높이자!
재료
계량법 안내
- 재료
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- 부재료
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- 감자풀
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감자풀 대신
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보리 등으로 대체 가능! 이 경우
노하우
조리순서
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STEP 1/4껍질 벗긴 감자를 0.5cm 두께로 썬 다음 물 3컵을 넣고 끓입니다. 이후 믹서에 곱게 간 다음 식혀 감자풀을 만듭니다.
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STEP 2/4볼에 고춧가루와 부재료를 넣고 혼합합니다. (※ 부재료 : 사과즙 1컵, 무즙 1컵, 배즙 1컵, 양파즙 1컵)간이 전혀 없는 상태에서 고춧가루를 넣어야 예쁘게 불어납니다.
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STEP 3/4모든 재료를 볼에 넣고 혼합한 후 분량만큼 덜어 각종 김치를 담글 때 사용합니다.
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STEP 4/4김치에 버무린 후 남은 양념은 냉동 보관합니다.간은 절인 상태, 가정의 입맛에 따라 가감합니다.
- 감자풀의 감자 대신 찹쌀, 보리 등으로 대체해도 됩니다! 대신 그 경우에는 양을 감자의 반으로 줄입니다!
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