오뎅탕 끓이는방법 : 홍합과 대하넣어 끓인 오뎅탕 레시피
꼬지에 있는 오뎅이 먹고싶다는 딸을 위해 집에서 냄비가득 오뎅을 만들어보았어요
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 육수
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- 간장양념
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조리순서
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STEP 1/7오뎅을 꼬지에 꽂아주고, 대하와 홍합을 준비
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STEP 2/7커다란 냄비(꼬지에 꽂힌 오뎅이 담길정도로 깊은 냄비)에 무와 다시마를 넣고 육수를 내주세요
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STEP 3/7육수가 끓는동안 홍합손질 시작
홍합껍데기에 묻어있는 이물질들을 제거
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STEP 4/7물이 끓으면 다시마는 빼주고, 손질된 홍합을 넣고, 새우를 깨끗하게 씻어주세요
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STEP 5/7보글보글 끓어오르면 거품은 제거
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STEP 6/7거품 제거후, 새우를 넣고 또 보글보글 끓어오르면 거품을 걷어내주세요
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STEP 7/7새우가 익으면 오뎅을 넣어 오뎅이 익을때까지 보글보글 끓여주면 완성
- 간장에 일반청양고추가 없어, 청양고추지를 해두었던것을 꺼내 다져서 넣었더니 너무 맛있는 간장양념이 완성되었어요!
홍합과 대하가 들어가 따로 간을 하지 않아도 시원하게 맛있는 홍합오뎅탕! 오뎅탕에 청양고추를 넣어도 맛있답니다.
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