달래 간장 향긋하고 짜지 않은 달래 간장 만드는 법
마당에 잡초를 정리하고 보니 달래가 제법 자라고 있더라고요
잡초를 헤치고 자란 달래 조금 뽑아서 #달래간장을 만들었어요
#생김을 #구워 달래 간장 올려서 먹기도 하고
#콩나물밥비빔밥에 달래 간장 올려서 쓱쓱 비벼서도 한 그릇 뚝딱했어요
요즘 제철인 #꼬막양념장 으로 달래 간장 올려도 그 맛 모두가 아실 거예요
6인분 이상 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 재료
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조리순서
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STEP 1/11달래를 삽으로 캐야 하는데
손으로 잡아당겼더니 머리 부분은 떨어진 게 많네요
그래도 달래 향은 살아있네요
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STEP 2/11달래는 잘게 잘라줍니다
청양고추와 홍고추도 잘라줍니다
주방 칼이 잘 안 들어서 잘린 것도 고르지 않네요
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STEP 3/11그릇에 달래와 고추를 담아줍니다
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STEP 4/11다진 마늘과 고춧가루도 넣어줍니다
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STEP 5/11간장과 참치 액도 넣었어요
참지 액을 넣으면 깊은 맛이 있어요
참치 액은 없으면 생략하셔도 됩니다
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STEP 6/11깨소금과 맛술입니다
맛술을 넣어서 간장의 짠맛을 희석해줍니다
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STEP 7/11참기름과 마지막에 식초를 1T을 넣어주었어요
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STEP 8/11달래 양념간장 완성입니다
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STEP 9/11양이 많으면 달래무침에도 달래 양념장을 넣어 젓가락으로 휘리릭 무쳐도 맛있어요
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STEP 10/1111월의 첫 주말입니다
날씨가 좋아서 외출하기 좋은 날씨네요
모두들 즐겁고 기분 좋은 주말 보내세요~!~
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STEP 11/11콩나물밥에도 달래 간장이 딱입니다
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