아이들 매일반찬, 카레라이스
아이들 카레 완전 좋아해요.
한달에 두번은 돼지고기 듬뿍넣은 카레라이스를 만들어 줘요.
달걀 후라이와 곁들여 주면 인기짱이거든요.
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
- 재료
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- 돼지고기양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/11카레용 돼지고기는
다진마늘, 참기름, 미림, 후추, 진간장을 넣어 밑간을 해줍니다.
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STEP 2/11여러가지 야채를 준비 합니다.
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STEP 3/11애호박, 새송이버섯은 적당한 크기로 썰어 주고,
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STEP 4/11감자와 당근은 썰어서 물에 담가 줍니다.
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STEP 5/11양파도 적당한 크기로 썰어 줍니다.
양파는 넉넉하게 넣어야 더 맛있더라구요.
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STEP 6/11웍에 식용유를 넉넉히 두르고 마늘을 넣고 마늘기름을 만들어 줍니다.
마늘향이 올라오면 돼지고기를 넣고 겉면이 익도록 볶아 줍니다.
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STEP 7/11양파를 넣고 휘리릭~~
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STEP 8/11감자와 당근 넣고 휘리릭~~
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STEP 9/11새송이버섯과 애호박 넣고
휘리릭~~
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STEP 10/11재료들이 잠기도록 물을 붓고 끓여 줍니다.
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STEP 11/11재료들이 다 익으면
카레가루를 넣어 농도와 간을 맞추어 줍니다.
요즘 카레가루는 가루를 솔솔 뿌려 가면서 저어 주면 되는데 저는 워낙 많은 양을 해서 물에 풀어서 사용했어요.
- 돼지고기대신 닭가슴살을 넣어도 좋아요.
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