Name: I love 구황작물♥ 세 가지 다른 맛 고구마 맛탕 만들기
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 고구마 3개; 오일 3T; 원당 2T; 물 1T; 검은 깨 1T; 꿀 2T; 물 1T; 시나몬 파우더 1t; 메이플 시럽 2T; 물 1T; 크랜베리 20개

I love 구황작물♥ 세 가지 다른 맛 고구마 맛탕 만들기

제가 구황작물을 정말 정말 좋아하는데요

감자, 단호박, 옥수수 등등 그냥 쪄 먹기만 해도 맛있는 거 같아요

특히 겨울철에 빼놓을 수 없는 고구마를 이용해서 세 가지 다른 맛으로 맛탕을 만들어 보았어요 :)

전 개인적으로 시나몬 맛이 가장 맛있었답니다

3인분

20분 이내

초급

지니다이어리

재료

공통 재료

고구마
3개 구매
오일
3T 구매

검은깨 맛탕

시나몬 맛탕

메이플 크랜베리 맛탕

노하우

고구마 조리법
고구마 보관법
식용유 조리법
꿀 조리법
메이플시럽 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/16

고구마 껍질을 제거해주세요
STEP 2/16

사진과 같이 고구마를 막 잘라주세요
STEP 3/16

볼에 소금과 물을 넣고 고구마를 담가 주세요
소금2T
STEP 4/16

이렇게 30분 정도 놔두면 전분도 제거되고 고구마 안에도 간이 뱁니다
STEP 5/16

30분 뒤 고구마를 꺼내서 봉지에 넣고 전자레인지에 5분 돌려주세요
전자레인지
STEP 6/16

팬에 오일을 둘러주세요
오일 3T
STEP 7/16

전자레인지에서 꺼낸 고구마를 팬에 넣고 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요
중약불
STEP 8/16

사진처럼 익었다면 불을 꺼주세요
STEP 9/16

먼저 검은깨 맛탕을 만들어 볼 건데요
다른 팬에 원당과 물을 넣고 끓여주세요
원당 2T, 물 1T
약불
끓어오를 때까지 젓지 마시고 가만히 기다려주세요
STEP 10/16

보글보글 끓어오르면 고구마 1개 분량을 넣고 졸여줍니다
약불
STEP 11/16

다 졸아졌다면 불을 끄고 검은깨를 뿌려주세요
STEP 12/16

시나몬 맛탕을 만들어 볼게요
마찬가지로 꿀과 물을 넣고 끓여주세요
꿀 2T, 물 1T
약불
STEP 13/16

꿀과 물이 끓어오르면 고구마 1개 분량을 넣고 졸여주세요
약불
STEP 14/16

시나몬 파우더를 뿌려주세요
시나몬 1t
STEP 15/16

약불에 30초 정도만 살짝 더 익혀주시고 불을 꺼주세요
약불
STEP 16/16

메이플 크랜베리 맛탕도 앞에 과정들과 같이
메이플 시럽+물을 졸여준 다음 불을 끄고 크랜베리랑 같이 섞어주시면 완성입니다 :)
메이플 시럽 2T, 물 1T, 크랜베리 20개 정도