Name: 새콤달콤 파래무침
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 파래 3덩이; 무 1조각; 대파 1/2개; 마늘 1스푼; 당근 1/5개; 간장 2스푼; 식초 4스푼; 설탕 2.5스푼; 고추가루 1/2스푼; 통깨 1스푼

새콤달콤 파래무침

찬바람이 불면 나오는 파래 여름엔 절대 먹을수 없죠 ...지금부터 나오기 시작하면 겨울이 끝나기 전까지 나와요 ..새콤 달콤 무침해서 먹는 파래 저는 새콤한거 못먹지만 가족들이 좋아해서 새콤하게 무침했어요

4인분

20분 이내

초급

봄이엄마의부뚜막

[더보기] 아이가 조금 크니 개인시간이 좀 생기네요 ...남편과 아이를 위해 건강한 밥상 만들어요 https://tv.naver.com/springmom2773

재료

재료

파래
3덩이 구매
무
1조각 구매
대파
1/2개 구매
마늘
1스푼 구매
당근
1/5개 구매

양념

간장
2스푼 구매
식초
4스푼 구매
설탕
2.5스푼 구매
고추가루
1/2스푼 구매
통깨
1스푼 구매

노하우

파래 손질법
파래 조리법
파래 보관법
무 손질법
무 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
당근 손질법
당근 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
고춧가루 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/8

파래를 준비해요 재래시장가면 3덩어리에 1.000원해요
진짜 저렴하죠 ?
천원에 맛있는 파래를 먹을수 있어요
STEP 2/8

소금 반스푼 넣고 주물주물 해준후에 3번 정도 물에 씻어 주세요 이물질 제거 해주세요
물기는 꼭 짜주세요
STEP 3/8

무,당근,대파를 썰어주세요
양파를 넣으셔도 좋아요
STEP 4/8

채썬무는 소금 약간을 넣고 5분간만 절임한후
물에 한번 씻어서 준비해 주세요
STEP 5/8

파래 , 무,당근, 대파, 마늘을 그릇에 담아주세요
STEP 6/8

양념을 해요
간장,식초, 깨, 설탕,고추가루등을 넣어주세요
저는 새콤한걸 못 먹지만 가족들이 좋아해서 식초 4스푼 넣었어요
그러니 식초는 맛을 보시면서 간하세요
식초가 많이 들어가면 소금을 넣을필요가 없어요
새콤한 만큼 달콤해야 맛있으니 설탕조절도 해주세요
STEP 7/8

조물조물 힘줘서 무침해 주세요 파래에 간이 들어가도록
STEP 8/8

완성되었네요 맛있게 드세요