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고구마 옥수수 크림스튜
현재 언니와 함께 자취를 하고있는데 자취를 하다보면 음식을 하는 것에 대해서 조금의 어려움이 있습니다. 가령 귀찮아서 음식을 사먹는 다든가 아니면 대충 허기만 채우는 음식을 만들어 먹었습니다. 그러다보니 저와 언니의 건강에 적신호가 켜진 것을 알게되어 조금씩 건강하고 맛있는 요리를 하다보니 만개의 레시피도 알게되었고 이 공모전 또한 알게 되었습니다. 요리에 관심이 생기다 보니 저절로 눈길이 가서 참여하게 되었는데요 자취를 하다보면 다양한 요리를 할 수없는 공간적 제약과 조리도구가 다양하지 못했는데 이 고구마 옥수수 크림스튜는 간단하면서도 맛있고 다양한 조리도구를 쓰지 않아도 정말 멋있는 요리가 탄생하여서 이 요리를 만들게 되었습니다. 제공된 레시피에서 좀더 색다른 느낌을 줄 순 없을까 고민하다가 식감이 톡톡튀는 옥수수를 넣어 보았고 같이 먹을 빵을 건강한 통밀식빵을 구워서 같이 먹었더니정말 맛있는 고구마 옥수수 크림스튜가 탄생하게 되었습니다.
3인분 60분 이내 초급

식품개발연구원을 꿈꾸는 학생입니다.

스튜재료
닭고기 밑간
노하우
  • 닭가슴살 조리법
  • 고구마 조리법
  • 고구마 보관법
  • 옥수수 손질법
  • 옥수수 조리법
  • 옥수수 보관법
  • 피망 손질법
  • 피망 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 식용유 조리법
  • 생크림 조리법
  • 소금 조리법
  • 식빵 손질법
  • 식빵 조리법
  • 식빵 보관법
  • 버터 보관법
  • 파슬리 손질법
  • 파슬리 보관법
  • 다진마늘 보관법
조리순서
쿡팁
우유로 고기를 재우면 육질이 부드러워 진다.

치즈를 넣으면 고소한 맛이 상승된다.

흰 식빵 보다는 통밀식빵이 조금 더 건강하다.

뜨거울 때의 간과 식은 후의 간을 생각하면서 간을 맞춘다.
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