찬바람 불면 제일 먼저 생가나는건 물떡 어묵꼬치죠~
찬바람 불면 제일 먼저 생각나는게 어묵국물 속에 빠져 있는 가래떡 꼬치...물떡이죠. 저는 어묵보다 떡이 그렇게 맛있더라고요. 떡순이~~ 와사비간장에 콕" 찍어 먹는 물떡과 어묵, 그리고 얼큰 뜨끈한 어묵 국물이 절로 생각나는 계절입니다.
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 선택재료
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조리순서
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STEP 1/6전골 냄비에 다진마늘 1큰술, 고추가루 1+1/2큰술, 후추 약간, 청주 2큰술, 새우젓 1/2큰술을 담고 고루 섞어 줍니다.
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STEP 2/6그리고 다시마 멸치육수 5컵을 부어 줍니다.
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STEP 3/6가래떡 450g, 수제어묵 450g을 준비해 사각어묵은 계단 접기해서 꼬치에 끼워 주었습니다.
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STEP 4/6그리고 양념한 다시마 멸치육수에 담아 함께 끓여 줍니다.
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STEP 5/6국물이 전체적으로 고르게 한번 팔팔 끓으면 불을 줄여 어묵을 부드럽게 끓여 준 후 대파 1대를 어슷썰어 넣고 한번 더 끓여 줍니다.
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STEP 6/6어묵과 떡을 찍어 먹을 간장에 생와사비를 살짝 짜 넣고 와사비 간장을 준비했습니다.
어묵꼬치 맛보장 레시피
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