안주로도 굿,반찬으로도 굿, 제철식재료로 만든 '굴전'
제철에 나오는 식재료는 약과 같다는 말들 옛어른들이 많이 하셨는데요, 지금 굴이 제철이라 아주 통통하니 맛이 좋더라고요. 생것을 싫어하는 분들도 쉽고 건강하게 드실 수 있는 굴전을 만들었어요.
3인분 
20분 이내 
아무나 
재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6오늘의 필수재료를 준비해주세요.
전 계란은 왕란을 주로 사용해요.
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STEP 2/6홍고추 청고추는 작게 다져주시고요.
달걀 2개를 풀어서 고추를 섞어주세요. 굴에 소금간이 충분하니 소금은 따로 안넣어주셔도 되요.고추가 매우면, 피망이나 파프리카를 활용하셔도 좋아요!
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STEP 3/6굴은 소금물에 2~3회 헹구어 체에 받쳐 물기를 제거해주세요. 맹물에 씻으면 굴의 맛있는 성분히 빠져나가니
꼭 소금물로 헹구어주세요!!
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STEP 4/6봉지에 부침가루를 넣어 흔들어서 고르게 묻혀주세요.부침가루를 넉넉히 묻히면 부치고나서 물이 덜 생겨요.
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STEP 5/6팬에 오일을 넉넉히 두르고 굴을 수저로 떠올려 놓은 뒤,
검은꺠를 뿌려줍니다. 앞뒤로 1번씩만 뒤짚어 완성해요.검은깨가 입에서 터질때 고소해요~
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STEP 6/6초간장이나 초장을 곁들여 드셔도 좋아요~
- 요즘은 냉동굴도 마트에 많이 나오는데요. 냉동굴을 이용하실때는 냉장고에서 서서히 녹여서 사용하시면 비린내 없이 쓰실 수 있어요.
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