매콤한 퓨전 요리 '고추장 크림 파스타'
오랜만에 보여드릴 요리는 바로 '고추장 크림 파스타' 입니다.
누구나 집에 있을 만한 재료로 요리했으니 꼭 한 번 만들어 보세요! ; )
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 기본재료
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- 소스재료
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- 선택 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/17제일 먼저 야채들을 손질해주세요. 양파 1/2개를 채썰어줍니다.양파 1/2개
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STEP 2/17표고버섯도 채썰어주세요.표고버섯 2개
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STEP 3/17매운 맛을 위해 청양고추도 썰어줍니다청양고추 1개
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STEP 4/17손질 된 냉동 새우는 해동을 위해 물에 넣어주시고 어느 정도 녹으면 꼬리를 제거해주세요손질 새우 6마리
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STEP 5/17냄비에 물을 받아 센 불에 올려주시고 물이 끓으면센 불
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STEP 6/178분 동안 면을 삶아줍니다. (이 때, 물에도 소금을 넣어주세요)센 불
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STEP 7/17면이 삶아질 동안 프라이팬에 기름을 둘러주시고 다진 마늘 2t스푼을 넣어주세요.다진 마늘 2t스푼약불
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STEP 8/17어느 정도 볶아주다가 향이 올라오면 양파를 넣고 볶아주세요.양파 1/2개약불
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STEP 9/17양파가 어느 정도 투명해지면 새우를 넣어주시고 잡내 제거를 위해 맛술 1큰술을 넣어줍니다.맛술 혹은 청주, 새우약불
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STEP 10/17새우가 붉은 색을 띠면 표고버섯을 넣고 같이 볶아주세요버섯약불
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STEP 11/17우유 200mL를 넣어줍니다.우유약불
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STEP 12/17고추장 1t스푼을 넣어주시고 잘 섞이도록 풀어주세요.고추장 1t스푼중불
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STEP 13/17간은 소금으로 맞춰주세요소금중불
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STEP 14/17후추를 톡톡톡 뿌려주세요후추중불
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STEP 15/17소스에 면을 넣고 같이 섞어주시고삶아진 면중불
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STEP 16/17청양고추로 마무리 해주세요.청양고추중불
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STEP 17/17노른자를 올려주시고 고춧가루까지 뿌려주시면 완성입니다.노른자, 고춧가루고춧가루나 노른자는 기호에 따라 생략하셔도 됩니다!
- 개인적으로 소스만들 때 치즈를 넣어주시거나, 우유 대신 시판용 크림소스를 사용하시는게 더 좋을 것 같아요! 저는 뭔가 더 꾸덕하고 느끼한 맛을 원했기 때문에,,,
그리고 고춧가루나 노른자는 미관상 추가한 재료이니 기호에 따라 생략하셔도 무방합니다!
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