콩비지찌개 구수하고 부드러운 김치 콩비지찌개
날씨가 선선해지면 생각나는 콩비지찌개
저도 좋아하는 메뉴라 가끔씩 생각나곤 하네요
여름에 콩국수 해먹으려고 담가 놓았다가
그냥 냉동실에 넣어 두었던걸 꺼내서 이번에 콩비지찌개를 끓였어요
구수하고 맛있는 콩비지찌개
요즘처럼 환절기에 더욱 맛있고 생각난답니다ㅡㅡ
밥에 한 국자 떠서 넣고 비벼 먹으면 아주 맛있는 콩비지찌개입니다
콩을 삶아서 블렌더로 갈아주면 좋지만
저처럼 담가 놓았던 생콩이 있으면 생콩을 갈아서 끓여도 됩니다
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 재료
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조리순서
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STEP 1/12콩을 깨끗이 씻어서 콩의 2배로 물을 부어 불려줍니다
불린 꽁은 바로 끓여주어야 하는데 전 그냥 냉동실에 얼려 놓았어요
불린 콩 1컵에 물 2컵을 붓고 갈아줍니다
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STEP 2/12너무 곱게 갈지 않아도 됩니다
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STEP 3/12김치는 쫑쫑 다지듯 썰어줍니다
돼지고기는 다짐육이 준비했어요
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STEP 4/12돼지고기에 참기름을 넣고 볶다가 새우젓을 넣어줍니다
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STEP 5/12
고기를 볶다가 김치를 넣고 볶으면서 육수를 부어줍니다
육수는 물 2컵에 육수 팩을 전날 담가 놓은 것을 사용했어요
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STEP 6/12육수를 붓고 끓이면서 다진 마늘과 맛술을 넣어서 바글바글 끓여줍니다
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STEP 7/12김치와 돼지고기가 익은 상태에 콩 간 것을 넣고 한소끔 끓여줍니다
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STEP 8/12마지막에 홍고추와 청양고추를 넣고 간이 부족하면 소금이나 간장으로 해줍니다
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STEP 9/12고소하고 부드러운 콩비지찌개
날씨가 선선하면 더욱 그리워지는 맛있는 찌개입니다
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STEP 10/12비지찌개 끓이면 저는 밥보다 비지찌개를 더 많이 먹는답니다
그래서 간도 슴슴하게 하지요~!~~
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STEP 11/12부드럽게 끓여서 먹다 남아서 식은 후에도 맛있는 비지찌개
날이 선선해지면 더욱 맛있지요~!~
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STEP 12/12비지찌개에 밥을 비벼서 다른 반찬 없이도 한 그릇 뚝딱
먹고 돌아서면 또 먹고 싶은 콩비지찌개입니다~!~~
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