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오이시서울

충청도식 애호박국수! 한입사이즈~

집에 있는 식자재와 조미료로 쉽게 만들수 있는 충청도식 애호박국수.

먹기 좋게 예쁜 한입사이즈로 만들어봤습니다.

다른 재료를 더하지 않아도 맛있습니다.

1인분 20분 이내 초급
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
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▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
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동영상Video
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
애호박을 채썰고 소금(1t)을 넣고 가볍게 버무려주세요.
통깨를 곱게 갈아주세요.
양념을 만들어주세요.
달군 팬에 식용유를 두르고 애호박을 센 불에서 2분간 볶아주세요.(이때 후추를 뿌려줍니다).
실온에서 식혀주세요.
냄비에 소면을 삶고, 찬물에 행군 다음 물기를 짜주세요.
소면에 참기름을 넣고 버무려주세요.
 소면을 한입크기로 말아서 접시위에 담아주세요.
(포크를 써서 말면 간단합니다)
소면 위에 볶은 애호박을 얹져주고,
양념을 올리고 참깨를 듬뿍 뿌려주면 완성!
애호박의 식감을 살리기 위해 팬으로 볶았습니다.

양념을 따로 해서 취향에 맞게 조정할 수 있게 했습니다.

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레시피 작성자About the writer

오이시서울

오이시 집밥레시피!

태그Tag
#충청도식애호박국수#애호박국수#소면#한입사이즈#오이시서울
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