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#어묵요리 #매콤한어묵탕만들기 #칼칼한 어묵탕에는 고추장 풀고 땀 흘리면서 먹는 맛!!
냉동실에 묵혀 놓았던 어묵!!

이젠 어묵탕의 계절이 다가 왔으니 어묵탕을 만들어 주어야겠지요.

그런데 이번에는 그냥 어묵에 들어가져 있는 스프만 사용하는 것이 아니라

고추장짜기 넣어서 매콤하게 다진마늘도 넣고 얼큰하게 만들어 보았습니다.

제가 좋아하는 유부도 듬북 넣어 주고요.

어묵탕의 관건은 육수에 있습니다.

천연조미료에 파뿌리, 표고버섯기둥, 양배추심지, 냉동꽃게, 그리고 새우대가리와 껍질을 넣고

진하게 우려낸 육수입니다. 이 육수로 만들면 뭔들..안 맛이 있겠습니까요 ^^

이 육수를 이용해서 얼큰하고 매운 어묵탕을 만들었습니다.
6인분 이상 30분 이내 아무나

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

재료
노하우
  • 어묵 손질법
  • 유부 손질법
  • 유부 조리법
  • 유부 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 고추장 조리법
  • 청주 조리법
  • 삶은달걀 조리법
조리순서
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