얼큰한 소고기국/경상도식 소고기국 : 매일 먹어도 좋아요~

얼큰한 소고기국/경상도식 소고기국 : 매일 먹어도 좋아요~

맑은 소고기뭇국보다 이 얼큰한 소고기국을 훨씬 더 자주 먹고 자란 탓에 며칠 안 먹으면 허전하기까지 하답니다. 조리법도 간단한데 어떻게 끓여도 평타 이상의 맛을 내주는 국물이라 추천드려요:)

3인분

15분 이내

아무나

핸디B

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재료

계량법 안내

재료

한우
150g 구매
콩나물
150g 구매
무
1/5개 구매
고춧가루
2숟갈 구매
대파
1/2뿌리 구매
다진마늘
1숟갈 구매
참기름
2숟갈 구매
국간장
1+1숟갈 구매
멸치액젓
2+1숟갈 구매
물
1200ml 구매

노하우

소고기 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
무 손질법
무 보관법
고춧가루 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
국간장 조리법
멸치액젓 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

콩나물을 씻고 파는 어슷썰기, 무는 나박썰기해서 준비해주세요.
직접 키운 무라 껍질째 사용했습니다:)
STEP 2/6

냄비를 달구면서 참기름 2숟갈 두르고 소고기를 30초간 볶아주세요.
중~약불
STEP 3/6

뒤이어 무와 국간장 1숟갈을 넣고 1분 정도 볶아주세요.
약불
STEP 4/6

물 1.2L를 붓고 콩나물, 고춧가루 2숟갈, 국간장 1숟갈, 멸치액젓 2숟갈을 넣고 3분간 끓여주세요.
중간에 뚜껑은 열지 마세요.
STEP 5/6

대파를 넣고 간을 봐서 모자란 듯 하면 멸치액젓 1숟갈 추가하고 10분간 푹 끓여주세요.
STEP 6/6

완성!
속까지 뜨끈하고 개운한 소고기국 맛있게 드세요~

: 멸치 액젓 없이 국간장만으로 4~5숟갈 넣어 간을 하셔도 좋습니다.

15분 이내에 완성되기는 하지만 좀 더 오래 끓이면 더 맛있어요:)

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