고추잎 나물 무침 간단한 레시피
안녕하세요 구름달빛입니다 오늘은 고추잎 나물 무침 만드는법 알려드릴께요 고추잎에는 비타민이 함유 되어 있지요 고추 수확이 마무리 될때 고추잎 여린것만 따서 고추나물 무침 해놓으면 맛나지요 고추잎은 말려서 저장해 뒀다가 겨울에 비타민이 부족할때 말린 고추잎 나물 무침 만들어 먹으면 별미 중에 별미이지요 고추잎으로 장아찌를 만들어 먹기도 해요
4인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/4고추 끝부분은 제거 해주고 여린 고추잎만 골라 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 제거한다.
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STEP 2/4끓는 물에 소금 조금 넣고 고추잎을 살짝 데친다.
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STEP 3/4데쳐낸 고추잎은 찬물에 여러번 헹궈 물기 제거를 확실히 한다.
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STEP 4/4분량의 양념재료를 넣고 양념이 골고루 베이면 고추잎 나물 무침을 완성한다.
- 1. 여린고추는 꼭지를 따고 함께 나물에 넣어서 먹어도 맛있어요.
2. 고추잎을 너무 오래 데치면 물컹해져요.
3. 고추잎나물은 된장으로 무침 만들어도 맛있어요.
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