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제철수산물요리 - 삼색 피꼬막전&피꼬막부침개
피꼬막을 여러가지 채소를 넣어 양념한 채소계란물과 함께 빨강.노랑 파프리카와 애호박 가운데에 넣어서 부침한 요리로, 매일 반찬이나 아이들 간식, 술안주로도 아주 좋은 요리입니다.
4인분 60분 이내 초급
삼색 피꼬막전 재료
피꼬막부침개 재료
노하우
  • 피조개 손질법
  • 파프리카 손질법
  • 파프리카 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 청양고추 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 다진마늘 보관법
  • 소금 조리법
  • 포도씨유 조리법
  • 애호박 손질법
  • 애호박 조리법
  • 애호박 보관법
  • 계란 조리법
조리순서
쿡팁
부침가루와 함께 파프리카와 애호박을 비닐팩에 넣고 흔들어주면 쉽게 부침가루옷을 입힐수 있고, 자투리 재료들을 모두 썰어서 부침개를 만들면 맛도 좋고 알뜰하게 재료를 사용할 수 있어서 쓰레기 걱정도 없어서 일석이조입니다.
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