간단한 가지무침 ~#
가지무침은 언제 먹어도 맛있어요 ~#
몸에 좋은 가지 자주 먹어요 ~#
싱싱한 가지로 만든 반찬 ~#
어른 아이 모두 잘 먹어요 ~#
2인분 
10분 이내 
초급 매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/4남비에 물을 넣고 끓여요
가지를 잘라요 물이 끓으면 삼발이를 넣고 그릇에 담은 가지를 올린후 뚜껑닫고 끓여요
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STEP 2/4남비 뚜껑이 들썩이면 불을 줄이고 총 5분정도 끓인 후 불을 끄고 잠시 둡니다 뚜껑을 열고 가지를 잠시 식힌후 가지를 칼로 먹기 좋게 잘라요
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STEP 3/4다진 고추, 마늘, 설탕, 소금, 후추, 간장, 고추가루 넣고 골고루 섞어요
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STEP 4/4참기름을 뿌리고 섞으면 완성
- 가지를 그릇에 담고 삶으면 물이 나와요 그 물은 따로 마셔요 모든 찜 요리에 적용해서 양배추 콩나물 삶거나 찐 요리의 물은 맛은 없으나 몸에는 좋아요
가지를 3등분하고 각각 반를 자르면 금방 익어요
가지가 설익지 않도록 충분히 악혀요
가지에다가 양파 넣고 무쳐도 맛있어요
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