Name: 든든한 혼밥레시피, 치즈감자전
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 감자 130g; 양파 50g; 치즈 50g; 홍고추 1개; 청양고추 1개; 식용유 넉넉히; 소금 3꼬집; 전분가루 1T; 부침가루 1T

조리순서

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STEP 1/17

감자와 양파는 껍질 제거후 그람수 입니다.
STEP 2/17

감자는 짧고 얇게 채 썰어줍니다.
STEP 3/17

양파도 짧고 얇게 채썰어 줍니다.
짧고 얇아야 전 부칠때 따로 놀지 않아요
STEP 4/17

고추는 다져줍니다.
STEP 5/17

재료들 넣어 감자채와 섞어줍니다.
소금3꼬집, 전분가루1큰술, 부침가루1큰술
STEP 6/17

섞어서 후라이팬 예열때 까지 두세요. 서로 엉겨 전이 잘 부쳐져요
STEP 7/17

예열한 팬에 식용유 넉넉히 두르고 감자채 올려요.
STEP 8/17

위 아래 사진 비교 되시나요? 하얗던 감자가 투명해지면 감자전을 뒤집을때가 된거예요. 약 3~4분 걸려요.
중약불~약불 오가면서.
STEP 9/17

가장자리부분을 보면 익은것 보이죠? 이때 뒤집어요. 미리 뒤집으면 부침가루를 조금 넣었기에 부서지기 쉬워요.
STEP 10/17

뒤집게 보다는 팬을 들어 손목 스냅으로 뒤집어주는게 좋아요.
STEP 11/17

중간에 금을 그어주고요.
STEP 12/17

치즈 올리고.
STEP 13/17

반을 접어서 약불에 2~3분. 치즈는 올리면서부터 이미 녹기 시작해요.
STEP 14/17

치즈감자전 완성.
STEP 15/17

접시로 옮기고요.
STEP 16/17

치즈의 졸깃함. 가장자리의 바삭한감자, 맛있습니다.
STEP 17/17

혼자서 다 먹은양 입니다. ㅎ~
간이 잘 맞아서 다른것 필요없고, 상큼한 쥬스와 함께 먹었어요.