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감자채전
감자를 갈지않고 채를 썰어 부치니 간편하고 좋으네요.
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평창 해피송가네농장 대표입니다

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쿡팁
약불로만 지지는것 보다는 중약불과 약불을 오가면서 지져주는것이 바삭한 감자채전을 맛볼수 있고요. 단, 타지 않게 주의해 주세요.

매콤한것 좋아하면 청양고추 더 넣어도 맛있어요. 기름진 전에 청양고추 넣으니 깔끔하고 맛있네요.

감자전 할때는 양파나 호박같이 수분많은 채소는 no

청양고추 홍고추 피망등 고추종류들과 당근처럼 수분이 적은채소는 ok

감자전 할때도 전분 빼지 않아요.
요리후기3 댓글0
5.00
리뷰별점
  • 지현경82
    리뷰별점
    너무 맛있게 먹었어요~~
    2022.04.14 08:42
  • Flora House
    리뷰별점
    맛있게 잘 먹었어요. 저는 가루가 조금 많았는지 잘 붙지 않아서 물을 숟가락으로 조금 넣고 섞었어요. 청양고추가 신의 한수였어요. :)
    2020.10.08 19:53
  • 원민혁ᆢ
    리뷰별점
    존맛이네여
    2019.09.19 17:37
    쉐프의 한마디
    후기 감사합니다 맛있게드셔요^^
    2019.09.19 21:41
#감자#두백감자#감자전
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