비빔국수만들기(ft.진미채)

비빔국수만들기(ft.진미채)

안녕하세요 ! 며루치양이 왔습니당 :) 주말에 태풍으로 피해가 많았다고 해요 다들 괜찮으신가요? T^T 저는 주말에 소면사러 나갔다가 발밑으로 유리가 떨어져 식겁했어요.........!! 애정하는 이웃님들은 피해가 없으시길 바라며 오늘만들 요리는 비빔국수만들기 입니다. 지금부터 시작해볼까요

2인분

15분 이내

아무나

건어물군멸치양

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재료

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비빔국수만들기재료

노하우

소면 손질법
오이 손질법
오이 보관법
계란 조리법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
간장 조리법
고추장 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

계란은 흰자, 노른자 따로 하지 않고 계란말이 만드는것처럼 지단을 만들어주세요.
STEP 2/6

오이는 어슷썰기해서 썰어주고 깻잎과 진미채를 먹기좋게 한곳에 모아주세요.
STEP 3/6

양념장을 만들어 주세요,
STEP 4/6

끓는물에 소면을 넣고 다 익은 소면은 찬물로 잘 헹궈주세요.
STEP 5/6

진미채를 넣은 후 양념장을 넣어 섞어주세요 .
STEP 6/6

섞어준 재료들과 국수를 넣고 한번더 조물딱조물딱 섞어주시면 비빔국수만들기가 완성되요.

1. 깻잎대신 상추깻잎대신 상추로 하셔도 되요.

2. 당근을 사용하면 색조화가 좋아요.

3. 양념장에 골뱅이를 넣어주시면 골뱅이 소면으로 만들어 드실 수 있어요.

4. 소면을 오백원짜리 동전만큼 넣어주면저 2인분정도 나와요.

5. 소면을 잘 삶는 방법은 부채처럼 넓게 소면을 넣어주시고 거품이 올라오면 찬물을 넣어주시면되요.

6. 면에따라 4분~5분정도 익혀주세요

7. 대충헹구면 전분기때문에 맛이 없을수도 있어요.

8. 진미채에 양념장이 먼저 흡수되도록 넣어야 간이 따로 놀지 않아요.

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비빔국수 맛보장 레시피