Name: TV속 레시피 수미네반찬/오징어전
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 계란 2개; 대파 1개; 청양고추 1개; 양파 1/3개; 당근 1/4개; 부침가루 3스푼; 소금 1꼬집; 올리브유 약간

TV속 레시피 수미네반찬/오징어전

오징어 홀릭 가족이라 수미네반찬에 오징어요리가 나오니 반가워 맛보고 싶더라구요~

최강의 쫄깃한 식감을 자랑하는 알록달록 비주얼도 예쁜 수미네반찬 오징어전입니다

쫄깃한 식감이 매력적인 맛있는 오징어전 간단레시피 알려 드릴게요^^*

3인분

15분 이내

초급

쿡따라

[더보기] 요리의 재구성

조리순서

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STEP 1/12

재료 준비해 주세요~
STEP 2/12

오징어는 소금 굵은 소금 약간 뿌린뒤 살살 문질러
껍질 제거하고 잘게 다져 주세요~
미운사람 생각하며 잘게 다지면 된다고 하셔여ㅋㅋ
STEP 3/12

대파와 양파도 잘게 다져 주세요~
대파는 부추가 없어 대신 넣었고
양파는 좋아해 추가로 넣었어요~
STEP 4/12

당근과 청양고추도 잘게 썰어 주세요~
홍고추는 없어 패쓰했어요~
STEP 5/12

잘게 다진 오징어, 당근, 대파, 양파, 홍고추 넣고
분량의 부침가루와 소금을 넣어 주세요~
STEP 6/12

골고루 섞어 서로 접착되어 뭉쳐 질 수 있도록
되직하게 반죽농도를 맞춰 주세요~
STEP 7/12

조그맣게 뭉쳐 동그랗게 만들어 주세요~
STEP 8/12

잘 풀어 둔 계란물에 담가 계란옷을 얇게 입혀 주세요~
STEP 9/12

팬이 뜨거워지며 올리브유을 두르고 하나씩 올려
앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇 노릇하게 구워 주세요~
STEP 10/12

주의 할 점은 너무 오래 부치면
오징어가 질겨 진다고 하니
살짝만 부쳐 주면 된다고 합니다
STEP 11/12

작은 크기 오징어 한마리로 부친
오징어전인데 푸짐한 양이 나오네요ㅎㅎ
STEP 12/12

제가 만드는 오징어전은 반죽에 계란도 넣고
반죽해 바로 부치는데 수미쌤은 계란옷을 따로 입혀 부치니
더 꼬소하고 색감도 더 노랗고 예뻐 더 먹음직스럽더라구요~