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맛있다그리드

닭다리살 스테이크 - 달콤 짭짤한 매력에 퐁당~밥 반찬으로 최고에요!

오늘은 된장 소스를 곁들인 닭다리살 스테이크를 만들어봤는데요.

예전에 제가 만들었던 목살된장구이라는 요리가 있는데요.

영상의 반응도 좋았고, 물론 맛도 있다고 많이들 말씀하셔서,

이번에는 닭다리살을 이용해서 한번 만들어봤습니다.

1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭다리살 300g
  • 우유 200ml
    [양념장]
  • 된장 2큰술
  • 올리고당 2큰술
  • 맛술 2큰술
  • 참기름 1/2큰술
  • 후추 톡톡
  • 참깨 1꼬집
  • 다진마늘 1큰술
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭다리살 300g을 준비해주시구요.
잡내 제거를 위해서 먼저
우유에 10분에서 15분간 재워줍니다.
양념장을 만들어주세요.
(된장 2큰술, 올리고당 2큰술, 맛술 2큰술, 참기름 1/2큰술, 후추 톡톡,참깨 1꼬집, 다진마늘 1큰술)

참깨가 없다면 안넣으셔도 크게 상관없습니다.

우유에 재운 닭은 물에 헹궈서
앞뒤로 칼집을 넣어주세요.
양념장도 더 잘베이구요, 훨씬 더 빨리 익으니깐
귀찮더라도 칼집은 꼭 넣어주세요.
프라이팬에 식용유를 살짝만 두르고
중불에 닭다리살을 먼저 노릇하게 익혀주세요.
노릇하게 익었으면 앞 뒤로
양념장을 골고루 발라주세요.
불은 중약불로 줄인 뒤 천천이 졸이듯 구워주시면 됩니다.
한 4분정도 더 구워주시면 완성!!
자세한 조리방법은 유튜브 영상으로 확인하실 수 있습니다.

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레시피 작성자About the writer
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