Name: 누구나 좋아하는 맛 가지구이무침
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 가지 3개; 들기름 1T; 간장 1T; 국간장 1/2T; 고춧가루 2/3T; 다진마늘 1/3T; 깨 1/2T; 매실액 1/3T; 참기름 1t

누구나 좋아하는 맛 가지구이무침

가지는 말캉한 식감때문에

호불호가 있는 식재료인데요

오늘은 호불호없이 누구나 좋아하는 맛

가지구이무침 만들어 봅니다

4인분

10분 이내

아무나

좋아좋아3

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재료

재료

가지
3개 구매

양념

노하우

가지 손질법
가지 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
간장 조리법
국간장 조리법
고춧가루 보관법
깨 조리법
매실액 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/7

가지 3개 준비해요
가지 어슷하게 썰어주는데요
너무 얇지않게 써는 것이 포인트~~
0.5~0.7mm 정도가 적당해요
STEP 2/7

들기름에 가지 구워요
약하게 소금뿌리고
앞뒤로 노릇하게 구워 줍니다
접시에 덜어 한 김 식혀 줍니다
STEP 3/7

그동안 양념 만들게요
간장 1T, 국간장 1/2T, 고춧가루 2/3T
다진마늘 1/3T, 깨 1/2T, 매실액 1/3T 넣었어요
STEP 4/7

양념 잘 풀어 섞어 줍니다
STEP 5/7

한김 식힌 구운가지는
그대로 무쳐도 되고
절반으로 잘라서 무쳐도 되는데요
저는 가지양이 많아서 그냥 무칠게요
STEP 6/7

만들어둔 양념에 넣고
조물조물 무쳐 줍니다
STEP 7/7

참기름 둘러 마무리~~

요리후기7 댓글0

5.00

리뷰별점

달고양이

리뷰별점

맛잇어요! 간도 딱맞고 요즘 더워서 입맛없는데 맛나게 잘먹었습니다~ 저는 시간이없어서 에어프라이어에 넣고 180도15분에 말려서 무쳤어요.

2024.08.04 16:03
코알라

리뷰별점

간이 세지않고 남녀노소 모두 먹기 좋을만한 가지구이 요리였어요 5개로 만들었는데 후다닥 다 먹어버렸네요 ㅋ 사진이 ㅠ 없어요 3개분량 양념장에 5개를 넣었더니 간이 약해서 다들 수저로 후다닥했어요

2023.09.20 18:46
호잇헤니

리뷰별점

진짜 맛있어요 ! 무치지 않고 양념에 찍어먹엇는데도 맛있어요 ! 들기름이 신의 한수인거같아요 !!!

2022.05.04 16:36
봄날연

리뷰별점

맛있게 만들어먹었어요~

2021.04.04 11:01