돼지등갈비김치찜
비타민 B1, B2가 풍부해 신진대사 촉진에 좋은 돼지 등갈비로 김치찜을 만들었어요~ㅎ
돼지고기는 필수아미노산도 풍부하고, 체내 흡수율이 좋은 철분 성분이 많아 빈혈 예방에도 좋고, 리놀레산이 풍부해 나쁜 콜레스톨 활동을 막아주고, 인 칼륨 및 각종 미네랄도 풍부하여 건강에 참 좋은 먹거리인 것 같습니다~^^
3인분 
90분 이내 
초급 음식으로 건강을 챙깁시다~♡
재료
- 재료
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- 양념
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or 미림
조리순서
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STEP 1/5돼지 등갈비 600g을 찬물에 1시간 담구어 뼈속의 핏물을 제거합니다.
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STEP 2/5끓는 물에 된장 1Ts, 대파 한줌과 함께 등갈비를 바르르 데쳐서 찬물에 헹구어 잡내를 제거해줍니다.
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STEP 3/5김장 김치 소를 털어내고 물에 한번 살짝 씻은 후, 숭덩숭덩 썰은 후
고추가루 1Ts, 국간장 1Ts, 새우젖 다진 것 1/2Ts, 마늘 1Ts, 땡초 1개 송송 썰어넣고, 대파 3Ts, 소주 1Ts를 넣고 조물조물 합니다.
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STEP 4/5데쳐둔 돼지 등갈비를 넣어 섞어줍니다.
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STEP 5/5압력솥에 넣고 쌀뜨물 2컵 반(500ml), 재료가 자작하게 잠길 정도를 부은 후
압력솥에서 중불에서 칙칙 소리나면 3분, 약불에서 20분, 불을 끈후 여열로 뜸들이기 10분 으로 돼지등갈비에 양념이 쏘옥 베이게 한 후
그릇에 담아 맛있게 드세요~♡
- 마지막 간을 보셔서 싱거우시면 소금으로 추가로 간을 마추시면 됩니다~^^
돼지등갈비김치찜 맛보장 레시피
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