Name: 혼밥 500원 반찬/팽이버섯구이
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 팽이버섯 1개; 청양고추 2개; 대파 파란부분 1줄기; 참기름 약간; 식용유 약간; 간장 1스푼; 매실청 1스푼; 맛술 1스푼; 멸치액젓 0.5스푼; 다진마늘 0.5스푼; 참기름 05스푼; 깨소금 약간

혼밥 500원 반찬/팽이버섯구이

고급 한정식 반찬 안 부러운 재료비 오백원 투자해 만든 비주얼도 예쁜 팽이버섯구이입니다

입안에서 춤추는 쫄깃쫄깃한 팽이버섯의 식감과 청양고추 넣어 감칠맛 폭발하는 양념이 더해지니 무한흡입을 부르고 핵꿀맛입니다ㅎㅎ

2인분

10분 이내

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[더보기] 요리의 재구성

재료

재료

양념장

간장
1스푼 구매
매실청
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
멸치액젓
0.5스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
참기름
05스푼 구매
깨소금
약간 구매

노하우

팽이버섯 손질법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
식용유 조리법
간장 조리법
맛술 조리법
멸치액젓 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

재료 준비해 주세요~
STEP 2/13

팽이버섯은 봉지째 밑둥 부분 잘라내 주세요~
STEP 3/13

거꾸로 들고 봉지째 씻어 물 따라내면 버섯 손질 끝!
버섯 손질법 레시피
STEP 4/13

청양고추는 잘게 다져 주세요~
STEP 5/13

다진 청양고추와 적힌 분량의 양념장 재료를
모두 넣고 골고루 저어 양념장을 만들어 주세요~
양념장 신의 한수는
청양고추와 액젓이니 꼭 넣어 주세요~
STEP 6/13

대파 파란 부분은 1~1.5Cm 정도
되는 길이로 썰어 준비해 주세요~
STEP 7/13

팽이버섯 약간 집어 파 구멍에 밀어 꽂아 주세요~
STEP 8/13

파 굵기에 따라 팽이버섯양은 달리 하면 되겠지요~
STEP 9/13

달군 팬에 기름 살짝 두르고 팽이버섯 하나씩 올려 주세요~
STEP 10/13

젓가락으로 1~2분 정도
돌려가면 살짝만 구워 주면 끝!
구울때 참기름 약간 추가해 구웠는데
참기름 같이 넣어 구우면 풍미도 좋고
뒷맛이 고소하니 더 맛있더라구요~
STEP 11/13

따끈하게 먹으면 더 맛있어 달군 그릴팬에
완성한 팽이버섯구이 나란히 올려 주었어요~
STEP 12/13

먹기 직전에 만들어 둔 양념장 뿌려 드시면 됩니다
STEP 13/13

부채팽이버섯전 @6917182