명절 우리집에만 있는 생백골뱅이전
명절에 손님 접대나 술안주로 좋은 생백골뱅이 전입니다.
졸깃하면서 매콤하고,담백한 생백골뱅이로 만든 전입니다.
골뱅이는 미리 삶아 손질해 냉장고에 보관했다가 전을 부치면 쉽게 할수 있습니다.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/12생백골뱅이는 흐르는 물에 불순물 없어질때 까지 씻어 주세요.
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STEP 2/12냄비에 물을 붓고, 끓으면 된장을 풀고, 골뱅이를 넣고, 삶아 주세요. (5~6분 정도)
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STEP 3/12껍질을 제거해 주세요.
*내장도 제거 해주세요.
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STEP 4/12*삶은 골뱅이 1/2 공기,계란 1개,청양고추,홍고추 각 1/2개,부침가루 2 큰술을 준비 해주세요.
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STEP 5/12골뱅이는 반으로 썰어 주세요.
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STEP 6/12청양고추,홍고추는 다져 주세요.
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STEP 7/12달걀에 다진 홍고추,청양고추를 넣고 고운소금 약간 넣고 풀어 주세요.
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STEP 8/12골뱅이에 부침가루 2 큰술을 넣고 섞어 준 후
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STEP 9/12달걀물을 넣고 섞어 주세요
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STEP 10/12팬에 식용유를 두루고, 골뱅이 반죽을 넣고 고루 펴 주세요.
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STEP 11/12노릇하게 익으면 뒤집어서 익혀 주세요.
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STEP 12/12완성 그릇에 담아 주세요.
- *골뱅이는 크기에 따라 삶은 시간을 조절 해주세요.
*삶은 골뱅이라 오래 부치지 않습니다.
*내장은 기호에 따라 먹어도 됩니다
*생골뱅이는 껍질이 얇아 삶아서 깐후에 껍질이 씹힐수 있으므로 삶은 골뱅이 웃물에 껍질 제거후 한번 씻어서 요리하면 안전 하게 먹을수 있습니다.
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