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밥심은국력

감자전

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 감자는 주식, 간식으로 다 사용되는 기특한 식재료인데요.~~~ 특히 비타민 C 가 많은 감자는 열을 가해도 파괴되지 않아서 좋답니다. 좋은 감자는 표면에 흠집이 적고 매끄러운 것을 고르시구요. 무거우면서 단단한 것이 좋은 것이랍니다. 보관은 바람이 잘 통하는 곳에 보관하고, 사과와 같이 보관하면 감자 싹이 나는 것을 방지할 수 있습니다. 감자의 싹에는 \'솔라닌\' 이라는 독소가 있어서 식중독을 일으킬 수 있으니 꼭 제거하고 드세요. 오늘은 초고속 믹서기를 이용하여 감자전을 만들어 보겠습니다. 강판에 갈지 않아서 정말 편해요.
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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믹서에 갈기 좋겠금 썰어주세요.
믹서컵에 넣어주고 갈아주세요.
믹서에 간 감자를 면보자기에 넣고 짜서 감자 앙금만 남겨주세요.
감자 자체에서 나온 물은 시간이 지나면 감자 전분이 가라 앉아요. 이 앙금을 반죽에 넣어서 반죽해주세요.
반죽에 꽃소금을 약간 넣어주세요.
팬을 달구고 기름을 두른 뒤 감자 반죽을 모양을 만들어 부쳐주면 완성이에요.
레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

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