묵은지 넣은 청국장 끓이기
아래층에서 청국장을 끓이는지 냄새가 스멀스멀 올라오더라고요. 그 냄새를 맡고 오늘의 메뉴가 결정이 되었답니다. 청국장을 맛있게 한 뚝배기 끓여 놓으면 다른 반찬 없이 밥에 슥슥 비벼서 먹을 수 있으니까요. 다만 아이가 콩이 들어 있어서 싫다고 해서 콩을 건져서 끓여봤어요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7냉동실에 넣어서 얼려 둔 청국장을 준비해주세요.
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STEP 2/7콩을 안 넣는 레시피기 때문에 체에 거르면서 꽁꽁 얼어있는 청국장을 물이랑 같이 끓여주세요.
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STEP 3/7묵은지를 잘게 썰어주세요.
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STEP 4/7양파, 호박, 두부, 청양고추, 대파를 썰어서 준비해주세요.
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STEP 5/7묵은지를 먼저 넣고 바글바글 끓여주세요.
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STEP 6/7청양고추를 넣고 그 위에 두부와 대파를 넣어주세요.
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STEP 7/7대파를 넣은 후에 불을 끄고 잔열로 익게 놔두면 완성이에요.
- 고춧가루가 들어 있는 김치가 들어가서 색을 진하게 내주니 고춧가루는 나중에 상황을 봐서 넣어주세요
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