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캔캔맘

명절음식 감자전만들기#감자전 만들기

이제 추석이 얼마 안남았어요.

감자를 갈지 않고 썰어서 부쳐 감자 본연의 맛을 그대로 느낄수 있어요.

만들기도 쉽고 편리해서 번거로운 명절에 그만 입니다.ㅎ
4인분 30분 이내 초급
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자를 준비하고 필러로 껍질을 깎아 줍니다.
껍질을 깐 감자는 0.5센티 두께로 썰어 줍니다.
물에 담궈 한번 휑궈 줍니다.
솥에 물을 끓여 줍니다.
이때 소금 1t를 넣어서 저어 줍니다.
물이 끓으면 감자를 솥에 넣어 줍니다.
끓는 물에서 5분 정도 삶아 줍니다.
삶은 감자를 꺼내 찬물에 훵궈 주고 채반에 놓고 물기를 빼줍니다.
튀김가루,달걀,물을 넣어줍니다.
반죽을 섞어 줍니다.
반죽물에 감자를 넣고 옷을 입혀 줍니다.
후라이팬을 달구고 기름을 넉넉히 두른뒤 감자를 넣고 노릇노릇 구워 줍니다.
쟁반에 키친타올과 종이호일을 깔고 부친 감자전을 놓고 식힌뒤 접시에 담아 줍니다.
감자전 반죽물은 걸쭉한게 만들어 주세요.

불의 온도는 중불로 부쳐 주세요.

감자삶을때 소금으로 간을해서 밑간은 되어 있어요.

튀김가루로 만들어서 바삭한 식감이 좋아요.
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레시피 작성자About the writer

캔캔맘

캔캔맘의 얼렁뚱땅 다른 레시피가 궁금하시면 놀러와 보세요~ ( http://blog.naver.com/kshchs326 ) 감사합니다!

태그Tag
#명절음식#제사음식#감자.고혈압환자의 혈압조절도움#다이어트효과#항암효과#피부미백효능#변비와당뇨에 효능
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