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캔캔맘

명절음식 감자전만들기#감자전 만들기

이제 추석이 얼마 안남았어요.

감자를 갈지 않고 썰어서 부쳐 감자 본연의 맛을 그대로 느낄수 있어요.

만들기도 쉽고 편리해서 번거로운 명절에 그만 입니다.ㅎ
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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감자를 준비하고 필러로 껍질을 깎아 줍니다.
껍질을 깐 감자는 0.5센티 두께로 썰어 줍니다.
물에 담궈 한번 휑궈 줍니다.
솥에 물을 끓여 줍니다.
이때 소금 1t를 넣어서 저어 줍니다.
물이 끓으면 감자를 솥에 넣어 줍니다.
끓는 물에서 5분 정도 삶아 줍니다.
삶은 감자를 꺼내 찬물에 훵궈 주고 채반에 놓고 물기를 빼줍니다.
튀김가루,달걀,물을 넣어줍니다.
반죽을 섞어 줍니다.
반죽물에 감자를 넣고 옷을 입혀 줍니다.
후라이팬을 달구고 기름을 넉넉히 두른뒤 감자를 넣고 노릇노릇 구워 줍니다.
쟁반에 키친타올과 종이호일을 깔고 부친 감자전을 놓고 식힌뒤 접시에 담아 줍니다.
감자전 반죽물은 걸쭉한게 만들어 주세요.

불의 온도는 중불로 부쳐 주세요.

감자삶을때 소금으로 간을해서 밑간은 되어 있어요.

튀김가루로 만들어서 바삭한 식감이 좋아요.
레시피 작성자About the writer

캔캔맘

캔캔맘의 얼렁뚱땅 다른 레시피가 궁금하시면 놀러와 보세요~ ( http://blog.naver.com/kshchs326 ) 감사합니다!

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