♥[신혼밥상] 고소 바삭 감자채전

♥[신혼밥상] 고소 바삭 감자채전

우리 고향의 주식 감자!

오늘처럼 비가 내릴 때

입이 심심하고 배가 출출할 때

고소한 바삭 감자전 어떠세요?

최고의 간식 최고의 술안주~

나만의 레시피 시작합니다.

2인분

20분 이내

초급

행복한윤블리네

[더보기] ❤윤블리네만능쿡 ❤https://youtu.be/PMvReGAyeJQ 특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 '신혼밥상' 공개!

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재료

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재료

감자
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당근
1/2개 구매
소금
1꼬집 구매
부침가루
1.5스푼 구매
달걀
2개 구매

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
소금 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법

조리순서

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STEP 1/8

감자를 채썰어주세요.
STEP 2/8

시간적 여유가 있다면 10분 정도 담가 전분기를 빼주세요.
여유가 없다면 한번 헹궈주세요.
STEP 3/8

채반에 받쳐 물기를 쪽 빼주세요.
STEP 4/8

부침가루 1큰술 반, 소금 한꼬집 정도를 넣고 믹스
부침가루만으로도 간은 충분! 나중에 간장 콕 한다면 소금 생략가능!
STEP 5/8

달궈진 팬에 식용유를 두르고 약불에서 감자채를 얇게 펴주세요.
처음에는 감자 수분 탓에 기름이 튀어 오를 수 있음!
따라서 약불에서 시작해 중약불로 조절 후 담기 직전 센불에서 마무리!
STEP 6/8

당근 및 파채, 부추 등은 시각적 효과 (선택사항)
칼칼한 맛을 좋아한다면 청양고추 썰어 추가!
STEP 7/8

[꿀팁] 달걀물을 부어주거나 혹은 별도로 달걀프라이를 해서 완성된 감자전에 올리고 노른자 톡 터뜨려 드시면 고소함2배!
달걀물 pick~ 뒤집기 편함! 달걀프라이 pick~ 노른자 톡 풍미2배!
STEP 8/8

노릇노릇 구워주면 완성

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