시원함의 끝판왕 민물새우 매운탕.(새뱅이)
민물새우는 깨끗한 1급수 에서만 자라 작아도 매운탕으로 끓이면 엄청 시원합니다.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다
재료
- 재료
-
- 양념
-
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/8민물새우는 수염과 머리를 떼고 소금물에깨끗이 여러번 씻어 주세요.
-
STEP 2/8새뱅이가 작으니 무도 작게 잘라 줍니다.
-
STEP 3/8애호박이 제철이라 같이 넣어 줬어요.
없으면 안넣어도 됩니다.
-
STEP 4/8대파는 송송 썰어 주세요.
-
STEP 5/8홍고추는 어슷 썹니다.
-
STEP 6/8잘라놓은 무와 물 반컵을 넣고 무를 투명해 지도록 익혀 주세요.
무가 탱글탱글해 집니다.
-
STEP 7/8무가 익으면 물 1L를 더 넣고 민물새우,된장,고추가루,간마늘,애호박 넣고 푹 끓여 주세요.
-
STEP 8/8푹 끓었으면 소금과 다시마 간장으로 간 맞추고 대파와 홍고추 넣어 민물 새우탕 완성합니다.
- 무를 먼저 삶아 주니 다 끓여도 물러 지지 않더라구요.
민물새우는 수염만 잘라 주어도 되지만 머리부분을 떼어 주니 입안을 찌르지 않고 먹기에 좋았어요.
항상 간 맞출때 멸치 액젓을 썼는데 다시마 간장도 감칠맛 나고 맛있더라구요.
멸치 액젓 대신 사용해도 좋을것 같아요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,