골뱅이소면 만들기~#냉장고 털기로 만든 골뱅이 소면 맛나요!한끼식사로 딱이에요.
남편이 야근하고 온다기에 냉장고에 있는 재료로 골뱅이 무쳐 봤어요. 휘리릭 만들었는데 아이들이 매콤새콤달콤 맛나다고 하네요.ㅎ
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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100원 동전크기
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/15재료를 준비합니다.
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STEP 2/15솥에 소면삶을 물을 담고 끓여 줍니다.
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STEP 3/15그사이 당근은 1/4쪽으로 잘라 어슷썰기로 썰어 줍니다.
당근은 길게 채썰어 줍니다.
오이는 반으로 잘라 어슷썰기로 썰어 줍니다.
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STEP 4/15골뱅이 통조림을 따서 국물3T남기고 골뱅이를 건져서 준비해 둡니다.
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STEP 5/15대파는 10센티 크기로 얇게 채썰어 줍니다.
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STEP 6/15솥에 물이 팔팔 끓으면 소면을 넣고 삶아 줍니다.
소면삶는 물이 끓어 오르면 물한컵을 넣고 다시 끓어 오를때까지 기다려 줍니다.
끓어 오르면 찬물로 여러번 휑궈 줍니다.
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STEP 7/15휑궈진 소면은 채반에 건져 물기를 빼 줍니다.
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STEP 8/15볼에 채썬대파를 넣고, 쥐포를 넣어 줍니다.
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STEP 9/15골뱅이와 골뱅이국물을 넣어줍니다.
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STEP 10/15썰어 놓은 야채를 넣고 고춧가루를 넣어 줍니다.
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STEP 11/15설탕,다진마늘,식초를 넣어 줍니다.
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STEP 12/15양념이 잘섞이도록 무쳐 줍니다.
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STEP 13/15마지막으로 참기름을 넣고 살짝 버무려 줍니다.
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STEP 14/15접시에 담고 통깨를 뿌려 줍니다.
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STEP 15/15소면은 동글동글 말아서 접시에 담아 주면 골뱅이소면 완성입니다.
- *소면을 휑굴때 투명한 물이 나올때까지 손으로 비벼서 씻어 주세요.
그래야 맛도 깔끔하게 잘퍼지지 않아요.
*골뱅이통조림 국물은 기호에 따라 가감하시면 됩니다.
5.00
리뷰별점
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falcon리뷰별점역시 안주로 최고네요!! 레시피 따라하니 손쉽고 빠르게 해먹었어요. 맥주랑 한잔하니 좋네요~2019.08.28 15:20쉐프의 한마디골뱅이 소면 술안주로 딱이지요.ㅎ 골뱅이국물을 넣어서 감칠맛도 나고요. 맛나게 마늘어 드셔서 흐뭇합니다.ㅎ2019.08.29 20:10
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