당근 감자스프 2~4인분

당근 감자스프 2~4인분

당근이 냉장고에서 굴러댕기길래 감자스프에 넣었어요.

3인분

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STEP 1/8

준비식재료는 손질후 그람수 입니다. 감자의 1/3정도를 양파로 잡으면 됩니다.
감자150g, 양파60g, 당근10g, 버터10g,
STEP 2/8

적당하게 썰어주고요.
STEP 3/8

버터녹이며 양파를 볶아줍니다. 양파가 투명해 질때까지 볶고 감자와 당근넣어 약2~3분 더 볶아줍니다.
약불
STEP 4/8

육수넣고 감자가 익을때까지 끓여요. 센불에서 끓으면 중불로 줄이고 약8~9분
센불 ~ 중불
STEP 5/8

우유넣고 갈아줍니다.
우유를 넣어 식은후 갈아주세요
STEP 6/8

약불로 저으면서 농도 맞춰주고요. 소금 후추 톡톡.
약불
저는 한소끔만 끓였어요.
STEP 7/8

크루통 대신 얼린두부 지져서 얹어줬습니다. 씹히는식감은 졸깃,바삭합니다.
STEP 8/8

감자당근스프 완성.

얼린두부 튀김?은 샐러드 용도로 만들었다가 스프에는 조금 사용했습니다.

감자스프처럼 국물요리는 분감자 (두백감자 )가 잘 어울려요.

육수는 멸치반줌 대파1개 양파1개 버섯1개 진하지 않게 끓여 사용했고요.

육수 대신 물을 넣어도 되나 육수나 치킨스톡 넣은것이 훨 더 맛있습니다.

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#두백감자 #분감자 #감자스프

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