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불량엄마소자매마미

홈브런치 감자샐러드 샌드위치

#감자샐러드 만들어 우리끼리 즐기는 #홈브런치 !

엄마가 이리 차려줄 테니 어디 가서도 대접받으며 살아주길...냉장고 털어 브런치 차려낸다

4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
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홈브런치 감자샐러드
홈브런치 감자샐러드 샌드위치
감자샐러드 만들기
욕심 많게 큰 감자만 골라 껍질 벗겨 삶아준다.
반 잘라 삶아주면 더 빨리 삶아지는데 처음부터 생각 안 난 건 뭐지...
중간에 잘라줌 ㅡ,.ㅡ;;;
15분~20분 푹 삶아준다.
계란도 감자 삶을 때 함께 삶아주었다.
콥 샐러드에 넣을 거랑 소자매 집어먹을 것까지 넉넉히~
감자와 계란 삶을 동안 나머지 재료 준비.
오이는 얇게 반달썰기 해서
천일염에 살짝 절여준다.
10분간 놓아두었다가 면포에 생긴 물 꼭~짜서 준비!
당근 가려먹는 큰 따님 때문에 최대한 얇게 다져주고 양파도 다져 준비!
감자는 뜨거울 때
매셔로 으깨어준다.
삶은 계란도 노른자와 분리해 흰자만 다져 준비!
준비한 재료 몽땅 넣어주고~
마요네즈, 머스터드, 소금, 후추 톡톡~!
골고루 섞어 감자샐러드 완성~!
물론 입맛은 개인적인 취향이라 여기에 소금과 마요네즈는 가감하셔라.
나의 입맛이 그대의 입맛에 찰떡처럼 맞기는 힘든 일.
감자샐러드 위에 삶은 계란 노른자 따로 빼놓았다.
고운 체에 내려 노란 눈꽃송이처럼 뿌려주니 아이들이 좋아한다.
모닝빵을 반으로 갈라 감자샐러드로 속을 가득~
하나만 먹어도 배부름 오는 #감자샐러드샌드위치
토마토, 사과, 오이, 계란~ 냉장고 털기의 목적이었는데 한 그릇에 모아놓으니 색감이란 게 폭발한다!
소스 없이 그냥 먹어도 맛있는 어우러짐.
레시피 작성자About the writer

불량엄마소자매마미

레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

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