낙지연포탕 만들기, 박을 넣은 시원한 국물요리
매력적인 탱탱한 식감의 낙지! 거기다 시원 깔끔한 국물까지 쭉! 들이키면, 깊은 곳에서부터 뭉쳐있던 속이 기분 좋게 확! 풀리는 기분이 든답니다~♬
3인분 
30분 이내 
초급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
재료
- 재료
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- 육수
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- 소스
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7먼저 육수 재료부터 손질해볼게요. 대파, 무는 큼지막하게, 양파, 고추는 1/2등분, 멸치, 밴댕이, 다시마는 약불에서 노릇하게 볶아주세요. *밴댕이는 내장 제거!
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STEP 2/7박과 당근은 얇게 썰어주고, 고추는 어슷썰기, 흰 대파는 쫑쫑쫑, 미나리는 5cm 길이로 썰어주세요.
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STEP 3/7냄비에 육수 재료들을 넣고 뚜껑을 열어 센불에서 15분 동안 끓여주세요.
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STEP 4/7그리고 체에 밭쳐 건더기는 버려주세요. (나온 육수는 850ml 정도!)
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STEP 5/7아까 끓여놓은 육수에 된장, 액젓, 박, 당근을 넣고 뚜껑을 덮어 센불에서 5분 동안 끓여주세요.
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STEP 6/7그리고 낙지, 바지락, 다진 마늘을 넣고 2분 동안 끓여주세요.
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STEP 7/7홍고추, 대파, 미나리, 후추를 넣고 1~2분만 더 끓여주면 끝!
- T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.
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