머위나물 들깨무침 만들기, 고소한 밑반찬
머위대만 가진 아삭아삭한 식감. 거기다 시원한 맛도 있어서, 더위에 지친 몸을 달래주네요. 거기다 고소한 들깨 소스로 버무렸으니 간단 반찬으로 먹기 좋겠죠~♪
4인분 
10분 이내 
아무나 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8머위대의 굵은 줄기 부분을 부글부글 끓는 소금물(소금 1T)에 1분 30초 동안 삶아주고,
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STEP 2/8가는 부분을 넣고 3분 30초 더 삶아주면 ok.
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STEP 3/8껍질을 벗겨준 다음, 찬물에 3~4시간 동안 담가 아린 맛을 빼주면 된답니다. (이렇게 손질 된 게 300g~)
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STEP 4/8양파, 대파는 가늘게 채 썰어주고, 고추는 쫑쫑쫑. (대파도 있으면 함께~)
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STEP 5/85cm 길이로 썰어주면 ok.
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STEP 6/8위에 써진 양념 재료들 넣고 한 번 섞어준 다음,
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STEP 7/8머위대 + 양파 + 청양고추 + 대파를 넣고 조물조물 잘 섞어주세요.
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STEP 8/8마무리로 통깨, 참기름을 넣고 휘리릭 섞어주면 끝.
- 3인 가족 2~3끼분량입니다. T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.
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