간단하고 든든한 한끼! 불고기콩나물밥

간단하고 든든한 한끼! 불고기콩나물밥

멸치육수로 지은 콩나물밥에 소불고기를 곁들여 먹습니다.

2인분

30분 이내

초급

오이시서울

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재료

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재료

쌀
2컵 구매
소고기
200g 구매
콩나물
1봉지 구매
당근
1/2개 구매
멸치
적당량 구매

멸치육수(350cc)

다시마
1장 구매
멸치
적당량 구매

양념A

간장
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
청주
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고추가루
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매

양념장

부추
10줄 구매
간장
3큰술 구매
고추가루
1작은술 구매
다진마늘
1작은술 구매
참깨
약간 구매

노하우

소고기 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
당근 손질법
당근 보관법
멸치 손질법
간장 조리법
설탕 조리법
청주 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
부추 손질법
부추 보관법
깨 조리법

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조리순서

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STEP 1/7

쌀은 씻어 체에 받쳐주세요.
당근은 채썰고 콩나물은 씻어놓습니다.
STEP 2/7

물에 멸치와 다시마를 넣고 한소끔 끓여서 멸치육수(350cc)를 만들어주세요.
STEP 3/7

소고기에 양념A를 버무려 밑간을 합니다.
STEP 4/7

밑간을 한 소고기를 프라이팬에 볶아주세요.
STEP 5/7

냄비에 쌀, 당근,콩나물 순으로 쌓아줍니다.
멸치육수를 부어, 소금을 한꼬집 넣고 두껑을 하고 밥을 짓습니다.(센불에 끓면 약불에 10분)
STEP 6/7

양념장을 만듭니다.
STEP 7/7

갓지어진 밥을 잘 섞어주고 볶은 소불고기를 곁들여서,
양념장을 넣고 비벼먹습니다.

: 콩나물밥에 당근을 더해 영양가 있고 색갈도 예쁩니다.

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