#암예방레시피 #달걀장조림만들기 #밑반찬 #구운달걀요리 #삶은달걀요리 #누구나가 좋아하는 달걀장조림 간단하게 만들기

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압력밥통에 달걀을 구웠습니다. 그리고 반숙된 달걀도 있었고요.

구운달걀과 반숙달걀을 이용해서 만든 달걀장조림입니다.

아주아주 초간단으로 물, 간장, 천연조미료, 설탕, 통마늘을 넣고 만든 초간단 달걀장조림이지요.

육수를 넣어주어야 하는데 더위로 인해서 육수는 패스하고

대신 물에 천연조미료를 넣고 끓여서 만들었습니다.

약간의 매콤한 맛을 위해서 쥐똥고추도 넣고 졸여 주었어요. ㅎㅎㅎ

6인분 이상

30분 이내

아무나

강철새잎

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STEP 1/5

구운달걀과 반숙달걀은 모두 껍질을 깐 후에 깨끗하게 한번 씻어 주시고요. 물, 천연조미료, 통마늘, 구운달걀, 반숙달걀, 쥐똥고추를 넣어 줍니다.
STEP 2/5

그리고 설탕과 양조간장을 넣어 주고는 팔팔 센불에서 끓여 줍니다.
STEP 3/5

팔팔 끓어오르고 약 5분동안 그대로 둔 다음에 약불로 옮겨서는 은근히 졸여 줍니다. 그럼 점점 달걀 표면색이 갈색으로 변하게 됩니다. 간장육수가 절반이상 줄어 들게 되면 불을 끄시고 식혀 둡니다. 그럼 자연스럽게 더욱더 달걀이 진한 색을 띠게 됩니다.
STEP 4/5

식힌 달걀장조림을 밀폐용기에 담아서 냉장고에 보관하시면 끝이지요. 나중에 보면 더욱 진한 색을 띠게 됩니다. 아주아주 초간단으로 만든 달걀장조림이지요.
STEP 5/5

드실때에는 달걀을 반으로 절단해서 그릇에 담아 주시면 됩니다. 그럼 달걀장조림 완성이지요. 통마늘도 함께 놓아 주셔도 좋아요.

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