암예방레시피 감자안심조림
감자와 기름기가 적어 단백한 돼지고기 안심으로 매콤 칼칼하게 저염식으로 감자 안심조림을 만들어 봤습니다.
암환자나 암예방을 위해서는 신선한 채소와 과일도 중요하지만 단백질도 충분히 섭취해야 한다고 합니다.
*참고로 저염 맛간장 레시피입니다. @6916888
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9재료를 준비 해주세요.
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STEP 2/9감자는 한입크기로 썰고,청양고추,홍고추,대파도 썰어 주세요.
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STEP 3/9감자에 천일염 1/3 작은술과 물엿 3큰술을 넣고 재워 주세요.
*중간에 2~3번 정도 뒤적여 주세요.
*20~30분 정도
절여진 감자는 체에 받쳐 국물은 따로 받아 주세요.
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STEP 4/9냄비에 물을 넣고, 끓으면 소주를 약간 넣고, 안심을 넣고 3~4분 정도 데쳐 주세요.
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STEP 5/9데친 안심은 작은 깍뚜기 크기로 썰어 주세요.
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STEP 6/9*양념장을 만들어 주세요.
*고추가루 1큰술,올리브유2큰술,다진마늘 1큰술,맛술 2큰술,저염 맛간장 2큰술 입니다.
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STEP 7/9*감자 절인 국물에 양념장과 물1컵을 붓고 끓으면
*감자와 안심 대파,홍고추,청양고추를 넣고 뚜껑을 닫고 끓여 주세요.
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STEP 8/9국물이 자작해 질때까지 중간에 한두번 저어 주면서 조려 주세요.
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STEP 9/9*들기름을 두르고 완성 그릇에 담아 주세요.
*깨소금을 뿌려 주세요.
- 감자가 덜 익은 경우에는 물을 추가하면서 익혀주세요.
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