Name: 낙지연포탕 만드는 법 - 간단한 여름보양식 만들기
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 낙지 3마리; 무 1/5개; 대파 1줌; 두부 1/3개; 느타리버섯; 청양고추 2~3개; 그외; 다시마 3장; 멸치 7~10개; 물 1L; 다진 마늘 1큰술; 액젓 2큰술; 소금 간맞추기; (큰 술 - 밥숟가락 계량)

낙지연포탕 만드는 법 - 간단한 여름보양식 만들기

무더운 여름을 대비하기 위해

여전히 열심히 먹고 다니고 있습니다

예로부터 보양음식으로 유명한 낙지로

깔끔하고 간단하게 맑은 탕으로 끓여 먹는

낙지연포탕 레시피 가져왔습니다 :D

3인분

60분 이내

초급

아랄랄라

[더보기] 랄랄라 라랄랄라 아랄랄라 ♬♪ http://blog.naver.com/jar666666

재료

계량법 안내

재료

낙지
3마리 구매
무
1/5개 구매
대파
1줌 구매

선택재료

육수

양념

다진 마늘
1큰술 구매
액젓
2큰술 구매
소금
간맞추기 구매

계량

구매

큰 술 - 밥숟가락 계량

노하우

낙지 손질법
무 손질법
무 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
두부 보관법
느타리버섯 손질법
청양고추 보관법
멸치 손질법
다진마늘 보관법
액젓 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

시원하고 깔끔한 보양식
낙지연포탕 만들기 ♬♪
STEP 2/14

육수에 들어갈 무는 나박 썰기 해주고
STEP 3/14

대파와 쫑쫑 썰어줍니다
STEP 4/14

청양고추는 선택재료!!
저는 청양고추가 들어간게 더 매콤하면서 시원하니 맛있더라구요 ㅎㅎ
STEP 5/14

· 두부도 먹기 좋게 잘라주고
느타리버섯은 하나씩 떼어 준비해줍니다
STEP 6/14

· 멸치 다시 육수를 끓여줍니다
( 저는 집에 다시팩이 있어서 넣어줬습니다 )
STEP 7/14

- 다시마 3장, 멸치 7~10개, 물 1L(5~6컵) + 무
넣고 끓이다가 물이 끓으면 다시마만 뻬 주고
7~10분간 더 끓여주세요
STEP 8/14

· 육수에 버섯과 두부를 넣고
STEP 9/14

다진 마늘 1 큰 술 넣어줍니다
STEP 10/14

- 저는 요즘 중국 당면에 꽂혀서 중국 당면도 넣어줬습니다 :)
STEP 11/14

· 팔팔 끓기 시작하면 깨끗이 손질한 낙지를 넣어줍니다
STEP 12/14

· 대파 1줌과 기호에 따라 청양고추도 넣고
액젓 2 큰 술 넣어 간해줍니다
-액젓향을 싫어하시는 분들은 국간장이나 소금으로 간해주세요
STEP 13/14

· 낙지는 오래 삶으면 질겨지기 때문에
보라색으로 되면 1분 안으로 끓여주면 됩니다
마지막으로 간을 보고 싱거우면 소금으로 간해주시면 됩니다

- 저처럼 내장째로 넣으실 분들은 낙지를 건져내고

머리 부분을 잘라준 뒤 머리만 따로 더 익혀주세요 :)
STEP 14/14

시원하고 깔끔한 보양탕
낙지연포탕

낙지연포탕 만들기

1. 낙지와 채소를 손질해준다

2. 다시마 3장, 멸치 7~10개, 무, 물 1L 넣고 멸치 다시 육수를 끓여준다

3. 육수에 두부와 버섯, 다진 마늘 1 큰 술 넣어준다

4. 끓기 시작하면 낙지와 대파, 청양고추를 넣고 액젓 2 큰 술과 소금으로 간을 해준다

5. 맛있게 먹는다 냠냠♥

요리후기10 댓글2

4.90

리뷰별점

포토 후기(3)

밍강생이

리뷰별점

맛있어요! 처음하는 요리였지만 레시피 따라 만드니 어렵지 않게 만들수 있었습니다.

2022.09.19 07:52
쏭쏭러브

리뷰별점

맛있네요^^감사합니다

2021.05.11 13:55
바둑이다냥

리뷰별점

국물 최고 청양 고추 죽입니다

2020.12.16 20:49
rinigogo

리뷰별점

아주 간단하게 해서 아주 맛있게 먹었어요. ^^ 신랑이 엄지척~~~~ 너무 좋아라했네요^^

2020.09.13 09:09