칼칼한 맛이 매력 고추장멸치볶음

칼칼한 맛이 매력 고추장멸치볶음

덥다덥다~

며칠 장마에 태풍이 겹쳐

비 엄청 내렸어요

그래서 크게 덥지않고 보냈는데

오늘은 제대로 더위맛 보여 주네요 ㅡㅡ;;

중복이라 더 더운것인지..

날 더워 불 앞에 오래 있는 것 힘들어요

그래서 밑반찬 만들어

간단히 상차림 하려 합니다

6인분 이상

10분 이내

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STEP 1/7

멸치는 기름두르지 않은 팬에 올려
잠시 볶아 수분 날려 줍니다
STEP 2/7

그동안 고추장물 만들게요
때깔좋은 고추장 크~게 한 스픈 넣고
매실액(1T), 맛술(1/2T) 넣고 잘 섞어 두어요
STEP 3/7

팬에 들기름넣고
대파부터 볶다가 슬라이스한 마늘넣고 볶아요
STEP 4/7

볶아진 파기름에
볶은 멸치넣고 잠시 볶아요
STEP 5/7

쉐킷쉐킷~~
STEP 6/7

불 끄고
만들어둔 고추장물 넣고
골고루 잘 섞어 줍니다
STEP 7/7

불켜고
잠시 쉐킷쉐킷 볶아 마무리 해요
들기름 넣었어요

: 오래 보관하는 밑반찬에는 마지막에 들기름 사용하지 않는것이 좋아요

금방 먹는 건 상관없습니다

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